深化產(chǎn)教融合、提升“關(guān)鍵能力” 重慶市大渡口區(qū)持續(xù)推動職業(yè)教育內(nèi)涵特色高質(zhì)量發(fā)展

為進一步深化校企合作、產(chǎn)教融合，日前，大渡口區(qū)教委副主任張榮慶率隊，走訪區(qū)內(nèi)五大“百億級產(chǎn)業(yè)集群”企業(yè)，就著力優(yōu)化營商環(huán)境，切實增強職業(yè)教育對技能型社會建設(shè)的適應(yīng)性、支撐力和貢獻度進行了調(diào)研，在教育賦能企業(yè)發(fā)展上探尋新思路、新方案。

5月23日，2023第四屆“全國主流網(wǎng)絡(luò)媒體重慶教育行”走進重慶大渡口區(qū)，來自全國的40余家主流網(wǎng)絡(luò)媒體記者，聚焦該區(qū)職業(yè)教育內(nèi)涵特色高質(zhì)量發(fā)展，進行了實地打探。

以集團化辦學(xué)、“現(xiàn)代學(xué)徒制”為抓手

助推中職學(xué)校堅持產(chǎn)教融合、校企合作辦學(xué)道路

著眼全市經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，大渡口區(qū)中職學(xué)校不斷加強與行業(yè)企業(yè)的交流合作，成立由行業(yè)專家、職教專家和骨干教師構(gòu)成的行業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會，建立起以“人才培養(yǎng)共育、課程開發(fā)共研、師資隊伍共培、實訓(xùn)基地共建、技術(shù)技能共享”為內(nèi)涵的“融合式”校企合作機制，促進行業(yè)、企業(yè)和職業(yè)院校更深層次、更廣領(lǐng)域的多向合作交流，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，增強集團的示范效應(yīng)，擴大集團影響力。

近年來，轄區(qū)兩所學(xué)校先后牽頭組建成立重慶旅游職業(yè)教育集團、重慶中職旅游專業(yè)群產(chǎn)教聯(lián)盟和重慶市商務(wù)職教集團。

如今，兩大集團云集了包括重慶師范大學(xué)等3所高等院校，重慶市渝北職教中心等23所市內(nèi)外中職學(xué)校，重慶市旅游協(xié)會等8個科研機構(gòu)、教育學(xué)會、行業(yè)協(xié)會，重慶ＪＷ萬豪酒店等31家行業(yè)企業(yè)，65家成員單位，與各企業(yè)建立了穩(wěn)定的合作關(guān)系。

重慶市旅游學(xué)校還被認定為重慶市第二批中等職業(yè)教育示范性職業(yè)教育集團培育單位，出版了《重慶市中職專業(yè)人才培養(yǎng)指導(dǎo)方案》《重慶市中等職業(yè)學(xué)校旅游大類專業(yè)核心課程標準》，“高星級飯店運營與管理”“旅游服務(wù)與管理”“中餐烹飪與營養(yǎng)膳食”“美發(fā)與形象設(shè)計”4個專業(yè)的人才培養(yǎng)方案被《重慶市中等職業(yè)學(xué)校30個專業(yè)人才培養(yǎng)指導(dǎo)方案》收錄，《飯店禮儀》《食品雕刻》兩本教材進入“十四五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材復(fù)核名單。

大渡口區(qū)中職學(xué)校深入現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式改革實踐，以校企合作為基礎(chǔ)，以人才培養(yǎng)為核心，以課程建設(shè)為紐帶，把教學(xué)過程與企業(yè)需求、企業(yè)標準、企業(yè)項目、企業(yè)管理、企業(yè)文化深度融合，形成“學(xué)生與員工一體、教師與師傅一體、教學(xué)與生產(chǎn)一體、作品與產(chǎn)品一體”的現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式，為學(xué)生專業(yè)對口實習(xí)就業(yè)拓寬了通道。

2022年5月，轄區(qū)內(nèi)中職學(xué)校又與集團成員重慶鍋碗瓢盆餐飲公司、重慶百味甘記餐飲公司、重慶菜香源餐飲文化公司成功申報中餐烹飪專業(yè)市級“現(xiàn)代學(xué)徒制試點項目”。

近期，正全力推進與集團內(nèi)成員、重慶市知名餐飲企業(yè)陶然居的合作，校企擬共同建設(shè)中央廚房，開展市場化經(jīng)營。中央廚房將引進企業(yè)的預(yù)制菜生產(chǎn)線，學(xué)生在企業(yè)師傅帶領(lǐng)下進行生產(chǎn)性實作，并積極參與預(yù)制菜的研制與開發(fā)，實現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研共進，企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生多贏。

以合辦專業(yè)、“訂單班”為抓手

推動產(chǎn)教融合、校企合作縱深發(fā)展

著眼區(qū)內(nèi)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，中職學(xué)校積極與企業(yè)實施“合作辦學(xué)、合作育人、合作就業(yè)、合作發(fā)展”式的訂單式培養(yǎng)，強化中職學(xué)生技能提升，擴寬學(xué)生就業(yè)渠道。

重慶市旅游學(xué)校先后與重慶愛希美甲有限責(zé)任公司、重慶創(chuàng)谷動漫設(shè)計有限公司聯(lián)合辦學(xué)（其中“美容美體”專業(yè)已成為重慶市重點建設(shè)特色專業(yè)），實施共同招生、訂單培養(yǎng)，先后為大渡口區(qū)美容產(chǎn)業(yè)、動漫產(chǎn)業(yè)輸送技能人才300余名。

重慶市商務(wù)學(xué)校利用其與工業(yè)園區(qū)的就近位置，與海康威視建立緊密校企合作關(guān)系，為企業(yè)定向培養(yǎng)技能技術(shù)人才。截止目前，學(xué)校近200名學(xué)生進入海康威視進行教學(xué)實踐，為企業(yè)緩解了用工需求。2022年，學(xué)校還分別與芝諾大數(shù)據(jù)分析有限公司、重慶躍圖科技有限公司聯(lián)合成功申報了商業(yè)大數(shù)據(jù)分析、網(wǎng)絡(luò)空間安全專業(yè)，并簽訂專業(yè)共建協(xié)議，按照“課程相融、師資互派、資源共享、實訓(xùn)共建”的思路實施訂單式培養(yǎng)。

以聯(lián)合打造產(chǎn)教融合基地為抓手

實現(xiàn)以教促產(chǎn)、以產(chǎn)助教

圍繞大渡口區(qū)五個百億級產(chǎn)業(yè)集群，區(qū)域充分利用旅游和烹飪兩大優(yōu)勢專業(yè)厚實的專業(yè)底蘊、優(yōu)秀的師資隊伍、豐富的行業(yè)企業(yè)合作資源，以及優(yōu)越的地理位置、先進的設(shè)施設(shè)備，在重慶小面、大數(shù)據(jù)、生物醫(yī)藥、智慧旅游、增材制造、學(xué)前教育等方面深入推進產(chǎn)教融合、校企合作。

目前，學(xué)校與“重慶小面辣來主義”簽訂了戰(zhàn)略協(xié)議，共建“重慶小面國際工匠學(xué)院”，在利用政府專項債建設(shè)的投入1.8億元、建筑面積共3萬平米的大渡口區(qū)產(chǎn)教融合基地2024年底建成后，學(xué)校擬將臨街部分門面作為重慶小面的展銷中心和研發(fā)中心，將其后臨校部分作為重慶小面制作、加工和包裝及學(xué)生實習(xí)實作基地，真正形成具有職業(yè)學(xué)校特色的“前店后廠”模式，實現(xiàn)以教促產(chǎn)、以產(chǎn)助教目的。

以賦能鄉(xiāng)村振興、成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈交流合作為使命

提升拓寬職業(yè)教育服務(wù)效能

轄區(qū)內(nèi)中職學(xué)校積極融入國家重大戰(zhàn)略，擔(dān)當區(qū)域新發(fā)展格局的使命，助力金鰲田園等鄉(xiāng)村旅游發(fā)展。多次組織專業(yè)教師深入村社、農(nóng)家樂、民宿開展調(diào)研，探索“政+校+企+村”發(fā)展模式，對金鰲村、康然山莊等村社和特色農(nóng)家樂進行人才培養(yǎng)幫扶，打造“一村一品”“鄉(xiāng)村旅游”“餐飲與服務(wù)培訓(xùn)品牌”。

堅持“育訓(xùn)并舉”，構(gòu)建“以服務(wù)長江經(jīng)濟帶職業(yè)院校、行業(yè)企業(yè)、社區(qū)教育、老年教育、中小學(xué)生社會實踐、對口幫扶等特定群體為主的社會服務(wù)體系”。

年均開展社會培訓(xùn)穩(wěn)定保持在4000人次以上。承辦魯渝扶貧協(xié)作‘扶貧宴’菜品推廣培訓(xùn)班，與云南昭通昭陽區(qū)等7個區(qū)縣開展政校合作辦學(xué)。與重慶市城市管理職業(yè)學(xué)院一起承接重慶市鄉(xiāng)村振興局的面工、火鍋工等工種的標準制定、培訓(xùn)和職業(yè)認證等工作。《提質(zhì)培優(yōu)賦能新時代 旅游職教服務(wù)鄉(xiāng)村振興》在教育部職業(yè)技術(shù)教育中心研究所主辦的會議上作經(jīng)驗交流。“少有所知·中小學(xué)生勞動實踐與職業(yè)啟蒙教育”“學(xué)有所識.居民生活品質(zhì)提升”“悅享未來·半島江灣飲品制作”社會培訓(xùn)課程及配套電子資源已開發(fā)并投入使用，《提質(zhì)培優(yōu)賦能新時代 旅游職教服務(wù)鄉(xiāng)村振興》入選教育部職業(yè)技術(shù)教育中心研究所職業(yè)教育助力鄉(xiāng)村振興研究課題典型案例。

職業(yè)教育前途廣闊，大有可為。據(jù)相關(guān)負責(zé)人介紹，下一步，大渡口區(qū)職業(yè)教育將進一步深入貫徹黨的二十大精神，深化產(chǎn)教融合，提升關(guān)鍵能力，不斷推動學(xué)校內(nèi)涵特色高質(zhì)量發(fā)展，培養(yǎng)更多高素質(zhì)技術(shù)技能人才。