有福了！校園“菜籃子”升級，頓頓驚喜！

“以前食堂飯菜像開盲盒，現在頓頓都是‘驚喜套餐’！” 安溪縣第十九中學學生舉著盛滿蝦仁炒蛋和清炒時蔬的餐盤，笑得眼睛瞇成月牙。今年春季學期，安溪縣8所農村義務教育學校的“菜籃子”集體升級，一場由食材 “集采統配” 引發的校園美食變革，正讓孩子們的餐桌熱鬧起來。

校園“菜籃子”煥新，質優價降雙提升

“現在的肉價，連食堂阿姨打菜手都不抖了！” 安溪縣第十九中學校長李火印掰著手指算，過去偏遠鄉鎮蔬菜均價3~4元/500克，肉類貴2~3 元，如今集采統配后，青菜跌到 幾毛錢的“地板價”，紅燒肉、糖醋排骨成了常客。龍涓鄉莊山學校總務主任陳宗木對著鏡頭展示當天配送的鮮魚：“學校是離縣城最遠的偏遠學校，以前山路顛簸，食材兩三天才到，現在每天清晨都能收到帶著露水的蔬菜，連魚眼睛都透著亮！”

安溪縣祥華中心小學的教師們更是拍手叫好。后勤負責人詹西安翻出工作臺賬：“以前光錄入‘一品一碼’就要耗時兩小時，現在有了‘食材管家’，省了很多事，省去了招投標的時間和一筆費用，省去了每天‘一品一碼’‘營養餐’系統錄入的時間，只需要把關好食材的質量，老師們終于可以把更多時間、精力用在教學上。” 最開心的當數孩子們，食堂里 “光盤行動” 成了新潮流，就連最挑食的學生也忍不住多添半碗飯。

配備“智慧眼”追蹤，新鮮時蔬有保障 

這份美味背后，藏著一套嚴密的 “守護網”。安溪縣教育局聯合縣市場監管局給3家配送企業裝上 “緊箍咒”——《配送服務管理辦法》，這本 “操作寶典”，從采購源頭到餐桌全程標紅劃重點；“一品一碼” 追溯系統讓每棵青菜、每塊肉都有了 “電子身份證”，掃一掃就能查到 “前世今生”。

“看！這輛配送車正經過盤山公路！”在食材配送企業的監控視頻里，配送車輛的 GPS 軌跡實時跳動著。為防止極端天氣 “掉鏈子”，每輛車都裝上監控探頭，企業還和周邊 供貨商組建了 “應急聯盟”。如果遇到暴雨導致道路塌方、山體滑坡，應急車半小時內就可以從備用渠道調齊食材，保障全校準時開飯。

“集采統配”機制的實施，不僅降低了采購成本、保障了食材質量，更促進了教育公平。無論學校大小、位置遠近，都能享受到同等質量、同等價格的食材。這一機制，讓安溪縣的校園食品安全管理更加科學、高效，也讓每一位學生都能享受到健康、美味的營養餐，得到了學校師生、家長和社會各界的普遍好評。眼下，第二輪食材 “選美大賽”（詢價議價）正火熱進行，安溪縣教育局表示將新增100余種時令菜品，讓孩子們的餐盤 “顏值”“營養”雙在線。

這場充滿煙火氣的校園變革，正用滿滿的誠意，把幸福滋味端上每個孩子的餐桌。

（供稿：安溪縣學生資助管理中心）